Afumaturi. Pastrama. Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat

Afumaturi. Pastrama. Carnati. Carne de porc, vita, pasare si vanat
Recomandarea noastra:
Pret:
14.4 Lei
  
Popularitate: Nu foarte popular
Vrei sa vezi evolutia pretului direct pe pagina magazinului?
Disponibil si pentru Instaleaza extensia pentru Google chrome Instaleaza extensia pentru Opera Instaleaza extensia pentru Firefox
Magazin Pret Recomandare Stoc
www.librarultau.ro 14,40 Lei Cumpara La comanda

Evolutia pretului pentru acest produs

Brand
Mast
Descriere
Toate informatiile privind condimentele, saramura potrivita, precum si tehnicile adiacente - afumarea, maturarea - necesare fabricarii produselor din carne nu sunt informatii pe care le detine toata lumea. Aceasta carte vi le dezvaluie pe toate, pas cu pas!Din cuprins:Calitatea produsului brutTehnologia afumarii: diferitele metode de afumare, construirea unei afumatori, greseli legate de metodele de afumare si urmarile acestoraNu toata sunca este la felTehnologia asezarii in saramuraTehnologia obtinerii carnatilor: materia prima, tehnici de tocare, umplerea, diferite tipuri de carnatiTehnologia procesului de maturare si depozitareRetete (sunca, slanina, carnati, kaiser)